Dieser Eintrag wurde am 23.07.2010 von Laura unter "Küchenleben " abgelegt.
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Schnelle Gemüsepfanne mit Halloumi
Was macht man, wenn man großen Hunger und wenig Zeit hat und außerdem noch kochbegeisterte Vegetarierin ist? Man fährt zum nächsten Edeka, rennt durch die Gemüseabteilung, schmeißt ein paar Zucchini, Paprika und Pilze in den Einkaufskorb, sprintet zur Käsetheke, zahlt in größter Eile und schmeißt zu hause alles zusammen in eine Pfanne. Heraus kommt folgende simple Kreation, die ich jetzt extra für meine liebe Teresa, die grade in England weilt, aufschreibe <3
Zutaten für 2 Personen:
3 mittelgroße Zucchini
1 rote Paprika
ein paar Champignons
ca. 250g Halloumi (Grillkäse)
Salz, Pfeffer, Oregano
Öl
Zubereitung:
Gemüse putzen. Zucchini in Scheiben, Paprika in Würfel schneiden, Pilze vierteln. Den Halloumi in kleine Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Grillkäsewürfel anbraten, bis sie braun werden. Dann das Gemüse hinzugeben und alles braten, bis das Gemüse bissfest ist. Oregano dazu und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Verena
klingt gut. Mittlerweile esse ich total gerne Zucchini. Und fleischlos esse ich eh am liebsten (gerne darf aber auch Putenbrust rein).
Hab letztens zum ersten Mal Grillkäse gegessen. Hat mir richtig gut geschmeckt.
Aki
Ich persönlich würd die Paprika weglassen [pieh x_x], aber mit dem Grillkäse klingt das richtig lecker.
PanzerTeo
mmm… klingt lecker
Laura
@Verena: Ich bin jetzt auch totaler Grillkäsefan. Ich hol mir meinen aber immer direkt an der Käsetheke, weil der viel besser schmeckt als Grillkäse aus der Packung.
@Aki: Ich liebe Paprika x) aber man kann da sicher auch anderes Gemüse als Ersatz reinmachen.
Verena
@Laura: den gibts auch an der Käsetheke? muss ich mal gucken. Am Samstag feiert der Vater meines Freundes Geburtstag und grillt dann. Da werd ich mal im Supermarkt gucken.
Laura
@Verena: Bei uns gibts den abgepackt im Kühlregal und an der Käsetheke, sind aber zwei verschiedene. Den, den ich im Edeka an der Käsetheke bekomme, schmeckt besser, ist fester und quietsch beim Draufbeißen^^ Der aus dem Kühlregal ist irgendwie weicher, da hab ich immer Angst, dass er auf dem Grill zerläuft xD und er schmeckt mir nicht so.